～上手に食べて 夏バテ知らず～
こんにちは。七夕を迎え、本格的な暑い夏の到来ですね。 当院でも「夏になると食欲が落ちてしまって…」「なんとなく体がだるい」という声をよく耳にします。 暑さが続くと、体がついていかず“夏バテ気味”になる方も少なくありません。
そんな時こそ、毎日の食事が体を整える大切なセルフケアになります。 これは、古くから伝わる　「医食同源（いしょくどうげん）」　の考え方で、 “食べることと健康は同じ源にある”――日々の食事が自分の体を守る力につながる、という生活の知恵です。

今回は、そんな医食同源の視点から、夏の暑さを乗り切る豆知識をご紹介します。

～夏になると、どんな食べ物が食べたくなる？～
夏に食べたいものランキング（味・食感編）（消費者ランキング抜粋）
1位　よく冷えたもの
2位　のどごしがよいもの
3位　酸味のあるもの（レモン・梅・しそ）
4位　薬味・香味野菜（しょうが・にんにく・みょうが・大葉）
5位　スパイス・スタミナ系（カレー・焼肉・うなぎ）
つまり、自然と 冷たい麺類、レモンや梅、しょうが・にんにく・しそ、スパイス料理 などが選ばれやすいのです。

～なぜ夏はこうした味を求めるの？～
 酸味を欲しくなる理由→ 酸味は、夏の体を動かすスイッチ
・消化を助ける（唾液・胃酸が増える）
・疲労回復（クエン酸がエネルギー代謝を回す）
・ミネラル吸収アップ（汗で失われた分を補いやすい）

辛味・薬味を欲しくなる理由→ 薬味は、弱った胃腸を助ける天然のサプリメント
・代謝アップ、発汗で体温調節
・胃腸の動きを助ける（消化液アップ）
・抗菌作用で腸を守る

～七夕と夏の食養生～
七夕の定番「そうめん」は、じつは夏の養生食（ようじょうしょく）です。 そうめんは小麦粉を練って細く伸ばしたもので、でんぷんが分解されやすい形になっているため、おかゆと同じくらい消化が良いと言われています。 細いめんは表面積が大きく、胃液が浸透しやすいので、弱った胃腸にも負担が少なくてすみます。
さらに、しょうが・みょうが・大葉などの薬味を添えることで、胃腸の働きを助ける、消化液の分泌を促す、体の巡りを整えるといった効果が加わり、 暑さで弱りがちな夏の胃腸をやさしく整える“医食同源の知恵” になります。

～自分の食欲を感じることの大切さ～
食欲は、体からのメッセージ。 その声に気づいたあなたには、すでに“自分を守る力”が備わっており、 体は大切なパートナーです。
無理をさせず、今日の自分に合った食事を選ぶことが、いちばんの健康づくりにつながります。
酸っぱいものが食べたい日は、疲れが溜まっているサイン。 薬味が欲しい日は、胃腸が少し弱っているサイン。冷たいものが欲しい日は、体が熱を逃がしたいサイン。自分の「食べたい」という感覚を大切にすることは、 体と心を整えるための、とても大切な習慣です。
夏は体調を崩しやすい季節ですが、食事の工夫で予防できることもたくさんあります。 ぜひ、日々の食卓に薬味や旬の食材を取り入れて、健康管理にお役立てください。 皆さまが安全に、元気に夏を過ごせますよう、当院もサポートさせていただきます。
（文：教育担当）